Продукти:

• 1 кг агнешки дреболии
• 1 връзка пресен лук
• 2 бр. лимони
• 2-3 бр. яйца
• 4 ч.л. масло
• агнешки бульон
• 1 ч.ч. ориз
• черен пипер, червен пипер, сол, джоджен
• олио

Начин на приготвяне:

Сварявате дреболиите и след като изстинат ги нарязвате. В тиган разтапяте маслото и изпържвате лука, докато пожълтее. Към лука добавяте агнешките дреболии, ориза червения пипер и сол. Леко се запържва и се изсипва в бульона. Оставя се да поври. След като е готова правим застройка от жълтъците и сока на лимона и застройваме супата. Добавяме и джоджена.

Тази супа се приготвя за Великден (Пасха) и е задължителна за всяка Гръцка трапеза.

Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq