Супа Магерица
Продукти:
- 1 кг агнешки дреболии
- 1 връзка пресен лук
- 2 бр. лимони
- 2-3 бр. яйца
- 4 ч.л. масло
- агнешки бульон
- 1 ч.ч. ориз
- черен пипер, червен пипер, сол, джоджен
- олио
Начин на приготвяне:
Сварявате дреболиите и след като изстинат ги нарязвате. В тиган разтапяте маслото и изпържвате лука, докато пожълтее. Към лука добавяте агнешките дреболии, ориза червения пипер и сол. Леко се запържва и се изсипва в бульона. Оставя се да поври. След като е готова правим застройка от жълтъците и сока на лимона и застройваме супата. Добавяме и джоджена.
Тази супа се приготвя за Великден (Пасха) и е задължителна за всяка Гръцка трапеза.
Източник: receptite.com (Веселия готвач) / Korneliq