Сютляш – мляко с ориз по турски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Сютляш – мляко с ориз по турски

Продукти:

  • 1 л. прясно мляко
  • 1 с.л. масло
  • 1 с.л. настъргана кора от лимон
  • 1 ванилия
  • 1 пръчица канела
  • 1/2 ч.л. сол
  • 250 гр. ориз – кръглозърнест
  • 50 гр. шамфъстък
  • 50 гр. кедрови ядки
  • 100 стафиди
  • 75 гр. масло
  • 75 гр. захар
  • 4 бр. жълтъци
  • 4 бр. белтъци

Начин на приготвяне:

В тенджера се слагат млякото, солта, канелата, ванилията, лимоновата кора и измитият ориз. Слага се на котлона да заври, като се бърка. На слаб огън се оставя да поеме, около 25-30 минути. Изважда се канелата и се оставя да изстине. Прибавят се счуканите кедрови ядки и шамфъстъка и стафидите.
Маслото се разбива със захарта на пяна, добавят се жълтъците, като се продължава да се бие. Сместа се добавя към изстиналият ориз. Белтъците се разбиват на сняг и също се объркват с ориза.
Намаслява се форма за кекс или формички за суфле, или малки гювечета, сместа се изсипва в нея и се изравнява. Пече се на 180 С, докато при разклащане сместа не се раздвижва, най-малко 30 минути. Обръща се в поднос за сервиране, което е трудно – това е предимството на формичките, може да се сложи направо на трапезата. Консумира се както топло, така и студено, например с плодове.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.