Сютляш – мляко с ориз по турски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сютляш – мляко с ориз по турски | Gotvarstvo.Net

Сютляш – мляко с ориз по турски

Продукти:

  • 1 л. прясно мляко
  • 1 с.л. масло
  • 1 с.л. настъргана кора от лимон
  • 1 ванилия
  • 1 пръчица канела
  • 1/2 ч.л. сол
  • 250 гр. ориз – кръглозърнест
  • 50 гр. шамфъстък
  • 50 гр. кедрови ядки
  • 100 стафиди
  • 75 гр. масло
  • 75 гр. захар
  • 4 бр. жълтъци
  • 4 бр. белтъци

Начин на приготвяне:

В тенджера се слагат млякото, солта, канелата, ванилията, лимоновата кора и измитият ориз. Слага се на котлона да заври, като се бърка. На слаб огън се оставя да поеме, около 25-30 минути. Изважда се канелата и се оставя да изстине. Прибавят се счуканите кедрови ядки и шамфъстъка и стафидите.
Маслото се разбива със захарта на пяна, добавят се жълтъците, като се продължава да се бие. Сместа се добавя към изстиналият ориз. Белтъците се разбиват на сняг и също се объркват с ориза.
Намаслява се форма за кекс или формички за суфле, или малки гювечета, сместа се изсипва в нея и се изравнява. Пече се на 180 С, докато при разклащане сместа не се раздвижва, най-малко 30 минути. Обръща се в поднос за сервиране, което е трудно – това е предимството на формичките, може да се сложи направо на трапезата. Консумира се както топло, така и студено, например с плодове.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.