Франкфуртски зелен сос
Продукти:
- 1 връзка смесени зелени подправки, около 150 г
- 4 бр. твърдо сварени яйца
- 200 мл олио
- 2 с.л. оцет
- 2 ч.л. люта горчица
- щипка захар
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Отделят се жълтъците от белтъците. Жълтъците се пасират, към тях се добавят олиото, оцета и горчицата, и се разбърква добре. Подправките се измиват, махат се стеблата и се нарязват на много ситно. Белтъците също се нарязват почти на трохи. Всичко се смесва, добавя се захарта, солта и черният пипер.
Сосът е подходящ към варени картофи, печено месо, барбекю, по няколко лъжици в салати, вместо дресинг.
В хладилник, добре затворен, соса се съхранява около седмица.
Източник: receptite.com / Aliana