Ханъм гьобеги – женски пъп | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ханъм гьобеги – женски пъп | Gotvarstvo.Net

Ханъм гьобеги – женски пъп

Продукти:

  • 350 г захар
  • 500 мл вода
  • сокът на 1/2 лимон, прецеден

За тестото:

  • 100 г масло
  • 1 ч.л. сол
  • 300 г брашно
  • 4 бр. яйца
  • 500 мл вода
  • около 500 г смлени ядки за декорация
  • 500 мл олио за пържене

Начин на приготвяне:

От захарта и водата се сварява сироп, слага се лимоновият сок, оставя се да изстине. 500 мл вода, маслото и солта се кипват в тенджера. Слага се брашното наведнъж, бърка се около 6 минути, докато по дъното на тенджерата се образува плътно покритие. Тестото се охлажда за около 5 минути. Слагат се яйцата едно по едно, като се бърка със спиралните бъркалки на миксера. Загрява се олио в тенджера, от тестото се правят топки, с малкият пръст им се правят дупчици в средата – това е пъпа. Пържат се до зачервяване от двете страни, пускат се веднага в студеният сироп, изваждат се и се овалват в смлени ядки. Консумират се охладени или даже силно изстудени.

* Може да се приготви и без ядки.
* Дозата е за 40 бр.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.