ПринтирайПродукти:
- 1 кг черен дроб (по избор)
- сол, черен пипер
- 1/2 ч.ч. брашно
- 5 с.л. олио
- 2 глави лук
- 2 бр. зелени чушки
- 2 бр. люти чушки
- 500 г домати
- 4 скилидки чесън
- 1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Нарежете дроба на филийки, подправете го със сол и пипер, оваляйте го в брашното и изпържете в сгорещена мазнина. Извадете го и го поддържайте топъл. Зеленчуците се нарязват на ситно. В останалата от пърженето мазнина задушете лука, прибавете зелените чушки, лютите чушки и като поомекнат, добавете доматите. Подправете със сол и пипер и гответе до сгъстяване на соса. Към края прибавете чесъна и отстранете от огъня. С получения сос полейте разпределения на порции дроб и поръсете с магданоз. Сервирайте веднага.
