Ябълково кисело зеле с пържоли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ябълково кисело зеле с пържоли | Gotvarstvo.Net

Ябълково кисело зеле с пържоли

Продукти:

  • 1 глава лук
  • 2 с.л. гий или масло
  • 800 г кисело зеле
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.л. захар или мед
  • 125 мл ябълков сок
  • 125 мл месен бульон
  • 2 ч.л. хвойнови шишарчици
  • 4 пържоли по 200 г
  • 3 с.л. олио
  • 2 бр. ябълки
  • 1/2 ч.л. мащерка

Начин на приготвяне:

Зелето се нарязва на много ситно. Лука се нарязва на ситно и се запържва в маслото до златисто. Добавя се зелето и се запържва кратко. Подправя се със сол и пипер, захарта или меда, наливат се ябълковият сок и бульона, слага се капака и се задушава около 35 минути. Хвойновите шишарчици се натрошават. Пържолите се подсушават, натъркват се с черен пипер, сол и шишарчиците. Пържат се в олиото около 7 минути. През това време ябълките се нарязват на тънки парченца и се слагат заедно с мащерката в зелето. Евентуално се подправя отново. Зелето се подрежда в чинии, слагат се пържолите, гарнира се по желание със стръкове мащерка.

* Върви с картофено пюре.
* Зелето естествено може да се приготви и без пържолите, като самостоятелно ястие. По време на постите се заменя маслото с олио и месният бульон със зеленчуков.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.