ПринтирайПродукти:
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 3 с.л. захар
- 7 г суха мая
- 1/4 ч.ч. разтопено масло
- 6 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. сол
- царевично брашно
Начин на приготвяне:
Млякото се затопля на котлон докато започне да прави балончета. Сваля се от огъня, в него се разбърква захарта докато се разтопи и се оставя да се охлади до стайна температура. Маята се слага в 1 ч.ч. топла вода, разбърква се и се оставя за 10 минути да шупне. В купа се смесват млякото, маята, разтопеното масло и 3 ч.ч. от брашното. Сместа се разбива добре. Добавят се солта и останалото брашно, или достатъчно брашно за да се получи меко тесто. Тестото се омесва, слага се в намазнена купа, покрива се и се оставя на топло да втаса. Разточва се на кора с дебелина 1-2 см. С формичка или чаша се изрязват кръгчета. Кръгчетата се нареждат в тава, покрита с готварска хартия и поръсена с царевично брашно, а отгоре се поръсват отново с царевично брашно. Покриват се с кърпа и се оставят за около половин час да втасат. Пекат се в затоплен намазнен тиган за около 10 минути от всяка страна.
Могат да се сервират топли или да се приберат в найлонови пликове и след време да се сервират разрязани на две и затоплени под грил. Гарнират се с масло, сладко, мармалад, сирене или по желание.
