Продукти:

• 2 ч.ч (400 мл) прясно мляко
• 1 глава кромид лук
• 2 карамфилчета
• щипка настъргано индийско орехче
• 1 дебела филия сух бял хляб
• 20 г масло
• 1 с.л. (10 г) сметана
• щипка черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

В почистената глава лук се набождат карамфилчетата. Млякото се кипва и в него се вари 30 минути на тих огън лукът заедно с индийското орехче. Прибавят се хлебните трохи от филията, черният пипер, половината масло и сол на вкус. Сместа се разбива много добре с вилица и се вари още 20 минути, като непрекъснато се разбърква. Лукът се изважда, след което се прибавят втората половина от маслото и сметаната. Сосът се разбърква добре, за да се превърне в гладка еднородна смес, и се поднася.