Кекс Батенберг | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кекс Батенберг

Продукти:

  • 125 г масло
  • 175 г пудра захар
  • 2 капки бадемова есенция
  • 3 бр. яйца
  • 180 г. брашно
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • сладкарска боя – розово и жълто
  • 100 г желе от кайсии
  • 200 г бял шоколад или марципан

Начин на приготвяне:

Затоплете фурната до 180 С. Пригответе две еднакви форми за кекс (ако нямате две, печете последователно). Намажете пергаментова хартия с мазнина и наръсете с брашно – застелете с нея формата за печене. С миксер бавно разбийте омекналото масло и захарта, капнете бадемовата есенция и добавете яйцата едно по едно, като разбърквате непрекъснато. Пресейте в купа брашното и бакпулвера, за да се размесят равномерно. Сипете ги в сместа и бъркайте с лъжица или шпатула до получаване на еднородна маса. Разделете сместа на две – едната оцветете в розово, а другата – в жълто. Печете поотделно. Оставете да се охладят, преди да извадите от формата и да отлепите хартията. Смесете кайсиеното желе с 30 мл вода и затоплете в тенджерка на котлона. Разрежете блатовете на две по дължина. Намажете дългата им страна с топлото кайсиево желе и слепете последователно розово към жълто. Отгоре намажете плътно с желе и слепете и другите части в обратен ред – жълто към розово, за да получите шахматен ефект. Разтопете на водна баня белия шоколад с малко масло и вода. Направете с него фина глазура на кекса, предварително намазан с останалото кайсиено желе.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.