Мариновани яйца English Pub | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мариновани яйца English Pub

Продукти:

  • 12 бр. яйца
  • 4 ч.ч. ябълков или малцов оцет
  • 1 бр. люта чушка
  • 10 зърна черен пипер
  • 10 карамфилчета
  • 3 пръчици канела
  • 2 с.л. бахар

Начин на приготвяне:

Яйцата трябва да са с абсолютно здрави черупки и да не са твърде пресни – яйца на няколко дни се белят по-лесно. Слагат се в тенджера, покриват се изцяло със студена вода и се оставят да заврят. Огънят се намалява и се оставят да къкрят за 15 минути. Охлаждат се веднага със студена вода. Обелват се, като за по-лесно се започва от по-дебелия край, където са кухи. Беленето под вода обикновено е по-лесно. Яйцата се поставят в буркан, като не се натъпкват и остава място за маринатата.
Останалите продукти се слагат да заврят, като чушката е нарязана на ситно и след това огънят се намалява и сместа се оставя да къкри за 10 минути. Маринатата се сваля от огъня и се оставя да се изстуди до стайна температура. Прецежда се и се излива върху яйцата, бурканът се затваря и се слага в хладилник. Важно е маринатата да покрива яйцата изцяло. Бурканът се държи в хладилник докато яйцата се мариноват изцяло – това отнема около 2 седмици.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.