Продукти:

• 600 мл прясно мляко
• 120 г брашно
• 2 бр. яйца
• щипка сол
• 50 г масло
• 500 г ябълки
• 1/4 ч.ч. (50 г) захар

Начин на приготвяне:

Брашното и солта се пресяват и при непрекъснато бъркане се прибавят млякото и разбитите яйца. Тестото се оставя да отлежи 1 час. Ябълките се сваряват, обелват, изчистват се от семките и се нарязват на тънки резени. Маслото се загрява в плитка тавичка и отгоре на равномерен пласт се нареждат ябълките. Поръсват се със захар, заливат се с тестото и се пекат около 20—30 минути на силна, предварително загрята фурна.