Норфъкски пудинг
Продукти:
- 600 мл прясно мляко
- 120 г брашно
- 2 бр. яйца
- щипка сол
- 50 г масло
- 500 г ябълки
- 1/4 ч.ч. (50 г) захар
Начин на приготвяне:
Брашното и солта се пресяват и при непрекъснато бъркане се прибавят млякото и разбитите яйца. Тестото се оставя да отлежи 1 час. Ябълките се сваряват, обелват, изчистват се от семките и се нарязват на тънки резени. Маслото се загрява в плитка тавичка и отгоре на равномерен пласт се нареждат ябълките. Поръсват се със захар, заливат се с тестото и се пекат около 20—30 минути на силна, предварително загрята фурна.
