Овнешко, задушено с картофи (Ланкашърски хот-пот) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Овнешко, задушено с картофи (Ланкашърски хот-пот) | Gotvarstvo.Net

Овнешко, задушено с картофи (Ланкашърски хот-пот)

Продукти:

  • 1 кг овнешки врат
  • 3 бр. овнешки бъбреци
  • 1 кг картофи
  • 3 глави кромид лук
  • 200 г гъби
  • 500 мл месен бульон
  • 60 г масло
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на парчета, като се отстранява излишната тлъстина. Обелените картофи се нарязват едро, а лукът на ситно. Гъбите се почистват, без да се белят, измиват се и се разрязват на половинки. Бъбреците се разполовяват и след отстраняване на каналчетата се измиват основно. Всички продукти се нареждат на пластове в дълбок пръстен съд. Картофите се слагат най-отгоре. Всеки пласт се поръсва със сол и черен пипер. Накрая всичко се залива с разтопеното масло и месния бульон. Съдът се затваря плътно и ястието се задушава 3 часа на слаб огън, като от време на време се разклаща.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.