Продукти:

• 6 бр. сладки картофи
• 1/4 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/3 ч.л. канела
• 1 с.л. мед
• 1 бр. голямо яйце
• 2 бр. белтъци

За топинга:

• 1/2 ч.ч. кафява захар
• 1/3 ч.ч. разбити орехи
• 2 бр. изпечени ябълки, обелени и нарязани
• 1 ч.л. портокалов сок
• 1/3 ч.л. канела

Начин  на приготвяне:

В голяма купа се смесват картофите (обелени и настъргани), брашното, бакпулвера, канелата, меда, белтъците и яйцето. С миксер или друг разбиващ уред се разбиват съставките. Загрява се тиган и с малко мазнина се пържат палачинките.
За топинга в тиган се смесват съставките за топинга на средно висока температура. Бъркат се до получаването на сироп.

* Сиропа е страхотен и за сладолед.