Пуйка по английски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пуйка по английски

Продукти:

  • 1 бр. пуйка, заедно с дробчето
  • 75 г масло
  • 1 бр. лимон
  • 50 г пушена сланина
  • 120 г лук
  • 100 г бадеми
  • 100 г стафиди
  • 1 бр. ябълка
  • 2 бр. яйца
  • 80 мл прясно мляко
  • 100 г сух бял хляб
  • 1 ч.л. сушен градински чай
  • 1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • 1/2 ч.л. кимион
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Измитата и подсушена пуйка се натрива със сол и черен пипер отвън и отвътре. Сланината се нарязва на дребни кубчета и се стопява. Ситно нарязаният лук и дробчето на пуйката се запържват в отделената мазнина. Хлябът се подсушава във фурната, нарязва се на кубчета и се смесва с лука и дробчето. Добавят се нарязаните бадемови ядки, стафидите, обелените и нарязани на кубчета ябълки, стритият градински чай, смленият кимион и малко настъргана лимонова кора. Към студената плънка се добавят и разбитите с млякото яйца и пуйката се напълва (без да се тъпче) с добре разбърканата плънка и се зашива. Напръсква се с лимоновия сок и се намазва с червения пипер, смесен с разтопеното масло. Пуйката се слага в тава, покрива се отвсякъде с алуминиево фолио и се пече около 3 часа в умерена фурна. През последните 40-45 минути от печенето фолиото се отстранява, така че птицата да се зачерви. Готовата пуйка се освобождава от конеца, разпределя се на порции и се поднася с гарнитура от плънката.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.