Рамстек със сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рамстек със сметана | Gotvarstvo.Net

Рамстек със сметана

Продукти:

  • 600-800 г говеждо или овнешко месо от външното филе
  • сол
  • черен пипер
  • брашно
  • мазнина за пърже­не
  • 4 глави лук
  • 4 бр. домати
  • 40 г масло
  • 4 бр. твърдо сварени яйца
  • магданоз
  • 4 с.л. сметана

Начин на приготвяне:

Месото се почиства от ципи и лой, оформя се на пържоли, които се начукват леко, посоляват се и се наръсват с черен пи­пер. Отлежават 30 минути и се пържат от двете страни в малко мазнина (силно загрята) така, че вътрешността да остане соч­на. Изваждат се в затоплени чинии. Лукът, нарязан на полумесеци, се наръсва със сол и брашно и се изпържва. Отцежда се от мазнината и се слага върху рамстеците. Доматите, нарязани на кубчета, се посоляват и се изпържват в кравето масло. Сла­гат се до лука. Яйцата се нарязват на кубчета, посоляват се и се наръсват с нарязан магданоз. Слагат се до доматите. Маз­нината от пърженето се прецежда, разбърква се с 1 ч.л. брашно, разрежда се с 1/2 ч.ч. вода и се кипва. След 2-3 минути сосът се отстранява от огъня и се застройва със сметаната и се изсипва отстрани до рамстеците.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.