Рамстек с бяло вино и сланина | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рамстек с бяло вино и сланина | Gotvarstvo.Net

Рамстек с бяло вино и сланина

Продукти:

  • 600-800 г говеждо или телешко месо от контрафилето
  • 1/4 ч.ч. бяло вино
  • 8 тънки филийки солена сланина
  • сол
  • черен пипер
  • брашно
  • мазнина за пържене
  • 8 бр. сардели или филета от аншоа
  • 4 с.л. сметана

Начин на приготвяне:

Почистеното от несмилаемите части месо се начуква леко и от него се оформят 4 овални пържоли. Посоляват се и се на­ръсват с черен пипер. Отгоре и отдолу се слагат филийките со­лена сланина. Изпържват се върху сланината (и от двете страни), след което се изваждат в затоплени чинии. В същата мазнина се наръсва брашното, прибавят се виното и сметаната и се кипват. След 4-5 минути сосът е готов и се изсипва върху рамстеците. Отгоре се слагат на кръст сарделките или филетата от аншоа и се под­насят с гарнитура по избор.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.