Рамстек с бяло вино и сланина | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Рамстек с бяло вино и сланина

Продукти:

  • 600-800 г говеждо или телешко месо от контрафилето
  • 1/4 ч.ч. бяло вино
  • 8 тънки филийки солена сланина
  • сол
  • черен пипер
  • брашно
  • мазнина за пържене
  • 8 бр. сардели или филета от аншоа
  • 4 с.л. сметана

Начин на приготвяне:

Почистеното от несмилаемите части месо се начуква леко и от него се оформят 4 овални пържоли. Посоляват се и се на­ръсват с черен пипер. Отгоре и отдолу се слагат филийките со­лена сланина. Изпържват се върху сланината (и от двете страни), след което се изваждат в затоплени чинии. В същата мазнина се наръсва брашното, прибавят се виното и сметаната и се кипват. След 4-5 минути сосът е готов и се изсипва върху рамстеците. Отгоре се слагат на кръст сарделките или филетата от аншоа и се под­насят с гарнитура по избор.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.