ПринтирайПродукти:
- 2-3 бр. големи риби – налим, хек или друг вид
- 8-10 бр. картофи
- 2 бр. жълтъци
- 60 г масло
- 4-5 с.л. сметана
- 1 с.л. брашно
- 100 г кашкавал
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Рибата се почиства от кожата и костите, поставя се в кипяща подсолена вода и се оставя да ври около 10 минути. След това се изцежда от бульона и се слага в средата на намазана с масло тава. Около рибата се нареждат нарязани на кубчета картофи. Разбиват се жълтъците със сметаната, останалото масло, брашното, настъргания кашкавал, разрежда се с прецедения рибен бульон и се подправя с черен пипер и сол на вкус. С така приготвения сос се поливат рибата и картофите. Пече се 15-20 минути в умерена фурна.
