Продукти:

• 2 ч.ч. брашно (225 г)
• 50-80 мл прясно мляко
• 30 г маргарин
• 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
• 6 листа салвия (1 ч.л.)
• 1 ч.л. сол
• яйце за намазване

Начин на приготвяне:

Тестото се приготвя, като в пресятото брашно се слагат бакпулверът, солта, накълцаните листа на салвията и маргаринът. Разбърква се до получаването на трохи и постепенно се налива прясното мляко. Бъркането продължава, докато тестото се изглади. Готовото тесто се разточва на тънка кора и с помощта на метален пръстен се отрязват кръгове. Подреждат се в тава и се намазват с разбитото яйце. Скоунс се пекат около 10 минути при температура 220–230 С.