Продукти:

• 1 бр. лимон
• 1 бр. портокал
• 4 с.л. (40 мл) портвайн
• 2 с.л. желе от френско грозде
• 2 с.л. (20 мл) винен оцет
• 1 ч.л. горчица
• щипка сол
• щипка черен пипер
• 60 г захаросани череши

Начин на приготвяне:

Кората на портокала и на лимона се изрязва много внимателно така, че да се отдели от меката бяла част. Сокът на плодовете се изстисква и прецежда. Корите се варят 15 минути във вода и се претриват през сито. Прибавят се оцетът, виното, желето от френско грозде, горчицата, черният пипер, солта и плодовият сок. Всичко се вари 3 минути. Когато сосът изстине, в него се разбъркват нарязаните череши.