Продукти:

• 500 г кайма смес
• 1 бр. яйце
• сол
• черен пипер
• магданоз
• 1/2 глава лук
• 1 бр. морков
• 1 бр. ябълка
• 4-5 бр. гъби
• 1 филия сух бял хляб без кората
• 4 резена (около 100 г) пуше­ни гърди
• мазнина за пържене
• брашно

Начин на приготвяне:

Почистените и ситно нарязани лук, морков, ябълка и гъби се задушават в малко мазнина и щипка сол до омекване, като от време на време се добавя по 1-2 с.л. топла вода. Смляното месо, яйцето, хлябът, сол, магданоз и щипка черен пипер се омесват добре. Сместа се оставя да престои 30 минути и от нея се оформят 4 шницела. Овалват се в брашно и се изпържват в малки тиганчета само от едната страна. Обръщат се и отгоре се слага задушената зеленчукова смес. Покриват се с филиите пушени гърди и се пекат в гореща фур­на десетина минути. Поднасят се в тиганчетата.