Стриди с шампанско
Продукти:
- 24 бр. стриди
- 1 с.л. масло
- 1 с.л. лучени пера накълцани на дребно
- сол, черен пипер
- 120 мл шампанско
- 1/2 с.л. мента накълцана
- 1 с.л. eстрагон
- 2-3 стръка магданоз за декориране
Начин на приготвяне:
Измиват се много добре стридите и им се изважда вътрешната част. В един съд се слагат всички изброени съставки, заедно със сърцевината на стридите и се задушават на слаб огън за 5 минути. Така приготвената смес се слага в черупките на стридите и се декорира с магданоз.
