Суфле с риба по Португалски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Суфле с риба по Португалски

Продукти:

  • 500 г риба
  • 4 с.л. (40 мл) растително масло
  • 3—4 бр. домати
  • 1 глава кромид лук
  • 1 бр. морков
  • 150 г месо от раци
  • 20 г масло или маргарин
  • 1 с.л. (10 г) брашно
  • 3 с.л. ароматни подправки (копър, магданоз, майоран, естрагон)
  • 50 г сирене
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Растителното масло се загрява във форма за суфле, в нея се поставят рибените филета, дебели 4 см, и се посоляват. Между тях се слагат доматите, нарязани на две, лукът, нарязан на филийки, много тънко нарязаните моркови и раците. Рибата се задушава 20 минути на фурна. От маслото и брашното се прави светла запръжка, разрежда се с малко рибен бульон или вода, добавят се със ситно нарязаните подправки, сол и черен пипер. Сосът се изсипва върху рибата, поръсва се с настъргано сирене и суфлето се слага още 10 минути във фурната. Поднася се с бял хляб и зелена салата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.