Суфле с риба по Португалски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Суфле с риба по Португалски | Gotvarstvo.Net

Суфле с риба по Португалски

Продукти:

  • 500 г риба
  • 4 с.л. (40 мл) растително масло
  • 3—4 бр. домати
  • 1 глава кромид лук
  • 1 бр. морков
  • 150 г месо от раци
  • 20 г масло или маргарин
  • 1 с.л. (10 г) брашно
  • 3 с.л. ароматни подправки (копър, магданоз, майоран, естрагон)
  • 50 г сирене
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Растителното масло се загрява във форма за суфле, в нея се поставят рибените филета, дебели 4 см, и се посоляват. Между тях се слагат доматите, нарязани на две, лукът, нарязан на филийки, много тънко нарязаните моркови и раците. Рибата се задушава 20 минути на фурна. От маслото и брашното се прави светла запръжка, разрежда се с малко рибен бульон или вода, добавят се със ситно нарязаните подправки, сол и черен пипер. Сосът се изсипва върху рибата, поръсва се с настъргано сирене и суфлето се слага още 10 минути във фурната. Поднася се с бял хляб и зелена салата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.