Продукти:

• 2 ч.ч. овесено брашно
• 1/3 ч.ч. брашно
• 2 ч.ч. айрян
• 3 бр. яйца
• 1 с.л. масло
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сол
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Брашното, овесеното брашно, бакпулверът и солта се пресяват и при непрекъснато бъркане се прибавят айрянът, разбитите яйца и разтопеното масло. Гребва се от сместа и се пържи на загрят тиган. Получават се около 10 палачинки.