Празнична пуйка по американски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Празнична пуйка по американски | Gotvarstvo.Net

Празнична пуйка по американски

Продукти:

  • 1 неголяма пуйка (около 3 кг)
  • 100-200 г сланина
  • черен пипер
  • сол

За плънката:

  • 100 г галета
  • 1 с.л. брашно
  • 10 г прясна мая
  • 1/2 ч.ч. (100 мл) прясно мляко
  • 2 бр. яйца
  • 1 глава кромид лук
  • дреболиите на пуйката
  • 1 малка връзка магданоз
  • 1 ч.л. сушена майорана
  • 2-3 с.л. сметана
  • настъргана лимонова кора
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в топлото мляко заедно с брашното и се оставя да престои няколко минути. След това се добавят разбитите яйца, предварително запържената галета и ситно нарязаният лук. Сместа се подправя с майораната, ситно нарязания магданоз, щипка настъргана лимонова кора, сол и черен пипер на вкус. Накрая се прибавят нарязаните на парченца предварително сварени или запържени дреболии на пуйката и сметаната. Измитата и подсушена пуйка се натрива отвън и отвътре със сол и се напълва с приготвената смес. Зашива се и се слага в подходяща тава с гърдите нагоре. Сланината се нарязва на тънки резенчета, които се нареждат върху пуйката (по-добре е да се забодат с клечки за зъби). Птицата се покрива с алуминиево фолио и се пече в умерена фурна до готовност (2-3 часа). През време на печенето периодично се полива със соса, отделен в тавата, фолиото и сланината се отстраняват 10-20 минути преди края на печенето, така че пуйката да се зачерви. При поднасянето месото се разпределя на порции и се гарнира с плънката и задушени отделно зеленчуци.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.