Продукти:

За основата:

• 1 и 1/2 ч.ч. натрошени бисквити грахам
• 1/4 ч.ч. захар
• 1/2 ч.ч. счукани на ситно орехи
• 1 ч.л. канела
• 1/3 ч.ч. разтопено масло

За пълнежа от крем сирене:

• 1 и 1/2 ч.ч. крем сирене
• 2/3 ч.ч. захар
• 3 бр. яйца

За муса от тиква:

• 2 ч.ч. пюре от тиква
• 3 бр. яйца (разделени белтъци и жълтъци)
• 3/4 ч.ч. захар
• 1/2 ч.ч. прясно мляко
• 1 с.л. канела
• 10 г желатин

За украса:

• 1 ч.ч. сметана
• 4 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

За основата: В купа объркайте натрошените бисквити, орехите, захарта и канелата. Прибавете разтопеното масло и бъркайте докато сухите съставки попият маслото. Получената смес разстелете в тавичка с размери 33х23 см, притеснете добре с лъжица или ръка.
Пълнеж от крем сирене: В голяма купа разбийте крем сирене със захарта до еднородна смес. Прибавяйте едно по едно яйцата и бъркайте до пухкав крем. Изсипете върху подложката и печете в предварително загрята до 175 С фурна 20 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине.
Мус от тиква: В голям огнеупорен съд смесете пюрето от тиква, жълтъците, 1/2 ч.ч. захар, млякото и канелата. Сложете на слабо загрят котлон и бъркайте, докато сместа започне да се сгъстява. Махнете от огъня. Изсипете желатина в 1/4 ч.ч. студена вода, разбъркайте и оставете за 1 минута. Поставете съда на слаб огън и бъркайте докато се разтвори желатина. Прибавете желатина към крема от тиква, разбъркайте добре и оставете да изстине. Разбийте белтъците с останалата 1/4 ч.ч. захар до твърда пяна. Прибавете белтъците към крема от тиква, бъркайте леко, докато се усвоят белтъците и се получи пухкав крем. Изсипете получения крем върху пълнежа от крем сирене.
Поставете в хладилника за поне 4 часа. Когато муса от тиква достатъчно се е стегнал, разбийте сметаната със захарта и покрийте сладкиша с получения крем.