Сладкиш с мус от тиква и чийзкейк пълнеж | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сладкиш с мус от тиква и чийзкейк пълнеж | Gotvarstvo.Net

Сладкиш с мус от тиква и чийзкейк пълнеж

Продукти:

За основата:

  • 1 и 1/2 ч.ч. натрошени бисквити грахам
  • 1/4 ч.ч. захар
  • 1/2 ч.ч. счукани на ситно орехи
  • 1 ч.л. канела
  • 1/3 ч.ч. разтопено масло

За пълнежа от крем сирене:

  • 1 и 1/2 ч.ч. крем сирене
  • 2/3 ч.ч. захар
  • 3 бр. яйца

За муса от тиква:

  • 2 ч.ч. пюре от тиква
  • 3 бр. яйца (разделени белтъци и жълтъци)
  • 3/4 ч.ч. захар
  • 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 1 с.л. канела
  • 10 г желатин

За украса:

  • 1 ч.ч. сметана
  • 4 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

За основата: В купа объркайте натрошените бисквити, орехите, захарта и канелата. Прибавете разтопеното масло и бъркайте докато сухите съставки попият маслото. Получената смес разстелете в тавичка с размери 33х23 см, притеснете добре с лъжица или ръка.
Пълнеж от крем сирене: В голяма купа разбийте крем сирене със захарта до еднородна смес. Прибавяйте едно по едно яйцата и бъркайте до пухкав крем. Изсипете върху подложката и печете в предварително загрята до 175 С фурна 20 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине.
Мус от тиква: В голям огнеупорен съд смесете пюрето от тиква, жълтъците, 1/2 ч.ч. захар, млякото и канелата. Сложете на слабо загрят котлон и бъркайте, докато сместа започне да се сгъстява. Махнете от огъня. Изсипете желатина в 1/4 ч.ч. студена вода, разбъркайте и оставете за 1 минута. Поставете съда на слаб огън и бъркайте докато се разтвори желатина. Прибавете желатина към крема от тиква, разбъркайте добре и оставете да изстине. Разбийте белтъците с останалата 1/4 ч.ч. захар до твърда пяна. Прибавете белтъците към крема от тиква, бъркайте леко, докато се усвоят белтъците и се получи пухкав крем. Изсипете получения крем върху пълнежа от крем сирене.
Поставете в хладилника за поне 4 часа. Когато муса от тиква достатъчно се е стегнал, разбийте сметаната със захарта и покрийте сладкиша с получения крем.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.