Продукти:

• 130 г пресни фъстъци
• олио, най-добре фъстъчено
• сол
• 1 с.л. захар

Начин на приготвяне:

Фъстъците се обелват от кафявите люспи и се запичат в сух тиган, докато започнат да ухаят. Смилат се, като се налива на тънка струйка само толкова олио, че да стане гладък крем. Накрая се слагат щипка сол (или повече) и захарта, бие се да се стопят.

Ако кремът ще се използва за барбекю, към печено месо или за сосове и готвене, не се слага захар.

На филии и тост, с конфитюр, с млечен карамел, с прясно сирене, или в теста за сладкиши – един от най-обичаните кремове в Америка.