Задушено зеле със свинско | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушено зеле със свинско

Продукти:

  • 600 г. млян свински врат
  • 2 глави кромид лук
  • 20 г. мазнина
  • 100 г. ориз
  • 800 г. кисело зеле
  • 1/3 ч.ч. (70 мл.) прясно мляко
  • 2 с.л. (20 г.) брашно
  • 1 ч.л. (5 г.) кимион
  • 1 ч.л. (5 г.) червен пипер
  • 50 г. сметана
  • 1 с.л. доматено пюре
  • сол

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се запържва в сгорещена мазнина и се смесва със смляното свинско месо и с попарения ориз. В подходящ съд, намазан добре с мазнина, се слагат зелето, смесено с кимиона, и месото, като се редуват на пластове. Всичко се залива с вода, похлупва се и се задушава 1 час на фурна. Малко преди сервиране се прибавя разбърканото в мляко, сметана или бульон брашно и доматеното пюре и се оставя да заври, като съдът често се разклаща. Киселото зеле трябва да остане много сочно. По желание може да се доосоли.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.