„Лястовичи гнезда“
Продукти:
- 1 и 1/4 ч.ч. (250 г) захар
- 3 бр. белтъци
- 150 г бадеми (или орехи)
Начин на приготвяне:
Белтъкът се разбива с малко захар на твърд сняг, като постепенно се прибавя и останалата захар. Нарязаните бадеми (или едро счуканите орехи) се изсипват внимателно в разбития белтък. Върху намазана с мазнина и поръсена с брашно тавичка с кафяна лъжичка внимателно се изсипва на малки купчинки пяната с бадемите. „Лястовичите гнезда“ се пекат на много слаба фурна. Сервират се изстинали.
