Месо с червен пипер и кнедли от брашно | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Месо с червен пипер и кнедли от брашно

Продукти:

  • 500 г телешко месо
  • 80 г маргарин или мас
  • 5 глави кромид лук
  • 60 г доматено пюре
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер

за кнедлите:

  • 40 г маргарин
  • 3/4 ч.ч. (150 г) брашно
  • 2 бр. яйца
  • сол
  • 2 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в половината мазнина. Лукът и скилидката чесън се нарязват ситно и се запържват в останалата мазнина до златистожълто. Към месото се добавя доматеното пюре и се подправя със сол и червен пипер. Долива се с вода (или бульон), докато месото се покрие, и се оставя да се задушава до омекване. Към месото се поднасят кнедли от брашно.

Кнедли: В 1 и 1/4 ч.ч. (250 мл) вода се кипва със солта и маргарина. В нея се изсипва сухото брашно и се бърка, докато се отдели от дъното на тенджерата като една голяма топка. Тенджерата се сваля от огъня и тестената маса се смесва с яйцата и нарязания магданоз. С натопена в студена вода супена лъжица от сместа се загребват тестени топки, от които се оформят кнедли. Варят се в подсолена вода на слаб огън.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.