Месо с червен пипер и кнедли от брашно | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Месо с червен пипер и кнедли от брашно | Gotvarstvo.Net

Месо с червен пипер и кнедли от брашно

Продукти:

  • 500 г телешко месо
  • 80 г маргарин или мас
  • 5 глави кромид лук
  • 60 г доматено пюре
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер

за кнедлите:

  • 40 г маргарин
  • 3/4 ч.ч. (150 г) брашно
  • 2 бр. яйца
  • сол
  • 2 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в половината мазнина. Лукът и скилидката чесън се нарязват ситно и се запържват в останалата мазнина до златистожълто. Към месото се добавя доматеното пюре и се подправя със сол и червен пипер. Долива се с вода (или бульон), докато месото се покрие, и се оставя да се задушава до омекване. Към месото се поднасят кнедли от брашно.

Кнедли: В 1 и 1/4 ч.ч. (250 мл) вода се кипва със солта и маргарина. В нея се изсипва сухото брашно и се бърка, докато се отдели от дъното на тенджерата като една голяма топка. Тенджерата се сваля от огъня и тестената маса се смесва с яйцата и нарязания магданоз. С натопена в студена вода супена лъжица от сместа се загребват тестени топки, от които се оформят кнедли. Варят се в подсолена вода на слаб огън.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.