Питки с извара и заквасена сметана (Папанаши)
Продукти:
- 200 г извара
- 20 г масло
- 2 бр. яйца
- 1/2 ч.ч. (100 г) брашно
- 1 с.л. (10 г) захар
- лимонова кора
- мазнина за пържене
- заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Изварата се претрива през цедка и се размесва добре с яйцата, захарта, брашното и настърганата лимонова кора. От тестото се оформят малки питки или гевречета, големи колкото длан и се изпържват в кипяща мазнина. Още горещи, се заливат със заквасена сметана и се сервират веднага.
