Пудинг с извара (Аливенци) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пудинг с извара (Аливенци) | Gotvarstvo.Net

Пудинг с извара (Аливенци)

Продукти:

  • 250 г извара
  • 3 с.л. гъста сметана
  • 30 г масло
  • 3 бр. яйца
  • сол
  • 1 с.л. (10 г) царевично нишесте
  • 1 с.л. (10 г) пшеничено брашно
  • 1 ч.л. (5 мл) растително масло

Начин на приготвяне:

Два до три часа преди приготвянето на аливенци изварата се увива в кърпа и се притиска между две дъски, като отгоре се поставя някаква тежест, за да изтече останалата суроватка. Изцедената извара се претрива през цедка с 20 г масло, сол и сметана и се разбърква добре с 3 жълтъка. Половин час преди сервиране се размесва с пресятото брашно и разбитите на твърд сняг белтъци. С останалото масло се намазва подходяща форма. Като дъното и страните й се посипват с галета. Съдът се наръсва с растително масло, за да може готовото аливенци да се извади по-лесно. Пече се на умерена фурна 20—30 минути. Поднася се с купичка със сметана.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.