ПринтирайПродукти:
- 1 кг агнешко месо
- 250 г стар фасул
- 400 г моркови
- 20 бр. черни маслини
- 400 г домати от консерва
- 1 глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- 3-4 с.л. зехтин
- сол, черен пипер
- 1 ч.л. розмарин
Начин на приготвяне:
Фасулът се сварява до полуготовност. Агнешкото се нарязва и запържва в зехтина. Изважда се и в същата мазнина се задушават лукът, чесъна и доматите. В глинено гърне се изсипват фасула с водата в която е варен, агнешкото месо, доматите и нарязаните моркови. Запича се под капак 40 минути. След това капака се маха и ястието се овкусява с подправките и се прибавят маслините (почистени от костилките). Запича се още 20 минути. Наръсва се с розмарин преди сервиране.
