Принтирай

Продукти:

• 1 кг агнешко месо
• 250 г стар фасул
• 400 г моркови
• 20 бр. черни маслини
• 400 г домати от консерва
• 1 глава лук
• 2-3 скилидки чесън
• 3-4 с.л. зехтин
• сол, черен пипер
• 1 ч.л. розмарин

Начин на приготвяне:

Фасулът се сварява до полуготовност. Агнешкото се нарязва и запържва в зехтина. Изважда се и в същата мазнина се задушават лукът, чесъна и доматите. В глинено гърне се изсипват фасула с водата в която е варен, агнешкото месо, доматите и нарязаните моркови. Запича се под капак 40 минути. След това капака се маха и ястието се овкусява с подправките и се прибавят маслините (почистени от костилките). Запича се още 20 минути. Наръсва се с розмарин преди сервиране.