Продукти:

• 4 бр. пъстърви
• 1 глава чесън
• 100 г сланина
• 1 бр. лимон
• 4-5 стръка копър
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Изчистената риба се разполовява и се намазва отвътре обилно с чесън, сол на вкус, черен пипер. Нарязаната на ситно сланина и копър се слагат в коремната кухина, полива се с лимонов сок, завива се във фолио и се пече във фурна или на скара.

Получават се 4 порции.