Продукти:

• 200 г брашно
• 200 г царевично брашно
• 1 ч.л. (5 г) сол
• 3 с.л. свинска мас

Начин на приготвяне:

Брашната се пресяват със солта, прибавя се мазнината, разбърква се и се добавя постепенно 3/4 ч.ч. (150 мл) топла вода. От полученото тесто се правят питки с диаметър около 12 см. Пекат се в ненамазан, предварително нагрят тиган от едната страна 3 минути и 2 минути от другата. Поднасят се топли с плънка: месо, печено на скара, задушена кайма с лук, доматено пюре, сол, черен пипер и магданоз, пържени бъбречета или дробчета и др. Отделно се поднася пикантен лютив сос или сос от печено и салата от пресни домати и краставички.