Палачинки по Мексикански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Палачинки по Мексикански

Продукти:

  • 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
  • 2 бр. яйца
  • щипка сол
  • 150 г брашно
  • мазнина за пържене

За плънката:

  • 200 г смляно свинско месо
  • 3 глави кромид лук
  • 30 г свинска мас
  • 1 бр. люта чушка
  • 1 бр. кисела краставичка
  • 1 ч.л. доматено пюре
  • черен пипер

За заливката:

  • 1 ч.ч. изцедено кисело мляко
  • 1 бр. яйце
  • 50 г сирене
  • 1 ч.л. (5 г) червен пипер

Начин на приготвяне:

От млякото, яйцата, щипката сол и брашното се прави тесто. Намазва се дъното на тиган с мазнина и се загрява силно. Изсипва се 1 черпак от тестото. Палачинките се пържат до зачервяване, обръщат се и се изпържват и от другата страна. Ситно нарязаният лук се изпържва в маста, прибавя се месото и се пържи десетина минути, а след това се добавят ситно нарязаните люта чушка и кисела краставичка, доматеното пюре, сол и черен пипер на вкус. Палачинките се пълнят с получената плънка, нареждат се в намазана с мазнина и наръсена с галета тавичка и се заливат със заливка от киселото мляко, разбитото яйце и надробеното сирене. Запичат се във фурната до порозовяване на заливката и преди поднасянето се наръсват с червен пипер.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.