Палачинки по Мексикански | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Палачинки по Мексикански | Gotvarstvo.Net

Палачинки по Мексикански

Продукти:

  • 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
  • 2 бр. яйца
  • щипка сол
  • 150 г брашно
  • мазнина за пържене

За плънката:

  • 200 г смляно свинско месо
  • 3 глави кромид лук
  • 30 г свинска мас
  • 1 бр. люта чушка
  • 1 бр. кисела краставичка
  • 1 ч.л. доматено пюре
  • черен пипер

За заливката:

  • 1 ч.ч. изцедено кисело мляко
  • 1 бр. яйце
  • 50 г сирене
  • 1 ч.л. (5 г) червен пипер

Начин на приготвяне:

От млякото, яйцата, щипката сол и брашното се прави тесто. Намазва се дъното на тиган с мазнина и се загрява силно. Изсипва се 1 черпак от тестото. Палачинките се пържат до зачервяване, обръщат се и се изпържват и от другата страна. Ситно нарязаният лук се изпържва в маста, прибавя се месото и се пържи десетина минути, а след това се добавят ситно нарязаните люта чушка и кисела краставичка, доматеното пюре, сол и черен пипер на вкус. Палачинките се пълнят с получената плънка, нареждат се в намазана с мазнина и наръсена с галета тавичка и се заливат със заливка от киселото мляко, разбитото яйце и надробеното сирене. Запичат се във фурната до порозовяване на заливката и преди поднасянето се наръсват с червен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.