Продукти:

За питките:

• 500 г брашно
• 250 мл вода
• 2 с.л. разтопено масло

За пълнежа:

• 200 г пилешко месо, нарязано на кубчета
• 1/2 бр. тиквичка
• 1 бр. чушка
• 1 глава лук
• брашно
• сол
• олио
• 2 бр. домати – обелени и нарязани

Начин на приготвяне:

Питките: От брашното, маслото и водата се замесва меко, еластично тесто (да не се лепи). Покрива се и се оставя да престои около 20 минути. След това се оформят топчета с диаметър 5 см, които се разточват до 0.5 см. Изрязват се краищата, за да се получи кръгла форма. Изпичат се на тиган (без мазнина) по 40 секунди от двете страни.
Пълнежа: Пилешкото месо се овалва в брашно и се запържва до златисто. Към него се прибавят нарязаните тиквички, лук и чушка. След 5 минути се добавят доматите и се подправя със сол. Ако сместа е суха, се налива 50 мл вода и се оставя да ври 10 минути. Всяка питка-джоб се разрязва в единия край и се напълва с част от сместа. По желание може може да се сложат също пържени картофи, маруля и пикантен сос. Добре е зеленчуците да останат хрупкави (да не се сваряват напълно). Питките ще са отново еластични, ако преди напълване се загреят за няколко секунди в микровълнова печка.