Яйчено-сметанов сос
Продукти:
- 1 ч.ч. (200 мл) прецеден рибен бульон
- 4 с.л. (40 г) сметана
- 2 бр. яйца
- 1 ч.л. (5 г) брашно
- 60 г масло
- 1 скилидка чесън
- лимонов сок
- сол
Начин на приготвяне:
Студените жълтъци и стритата скилидка чесън се смесват с останалите съставки и съдът се поставя във водна баня. Сместа се разбива, докато започне да се сгъстява. Снема се от огъня и се разбива, докато изстине.
Сосът се употребява за сварена и почистена от костите риба.
