Яйчен сос Шодо за студени меса
Продукти:
- 1 ч.ч. (200 мл) силен бульон
- 1 ч.ч. (200 мл) зеленчуков бульон
- 6 бр. яйца
- 1 с.л. (10 г) захар
- 1/2 ч.л. (3 г) сол
- лимонов сок
- 1 с.л. (10 г) ситно нарязан праз лук
Начин на приготвяне:
Жълтъците от яйцата и останалите съставки без лимоновият сок се смесват добре и постепенно се загряват при постоянно разбъркване, докато сместа започне да се сгъстява. Поставя се в съд със студена вода (или лед) и се разбива до изстиване, подправя се на вкус с лимонов сок и преди поднасянето се наръсва със ситно нарязан праз лук.
