Брюкселски медальон
Продукти:
- 4 резена целина
- 30 г масло
- 300 г черен дроб
- 1 бр. яйце
- брашно
- галета
- черен пипер
- сол
- лимонов сок
Начин на приготвяне:
Предварително сварената целината се изпържва в гореща мазнина до светло златистожълто. Парчетата черен дроб (със същата големина като целината) се овалват в брашно, яйце и галета и се запържват от двете страни. Подправят се със сол, черен пипер и лимонов сок. Нареждат се върху целината и се сервират с бял хляб.
