Продукти:

• 4 резена целина
• 30 г масло
• 300 г черен дроб
• 1 бр. яйце
• брашно
• галета
• черен пипер
• сол
• лимонов сок

Начин на приготвяне:

Предварително сварената целината се изпържва в гореща мазнина до светло златистожълто. Парчетата черен дроб (със същата големина като целината) се овалват в брашно, яйце и галета и се запържват от двете страни. Подправят се със сол, черен пипер и лимонов сок. Нареждат се върху целината и се сервират с бял хляб.