Карета по фламандски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Карета по фламандски | Gotvarstvo.Net

Карета по фламандски

Продукти:

  • 750 г говеждо филе
  • 1 връзка корени за супа
  • 30 г масло
  • 4 глави кромид лук
  • 1 филия хляб
  • горчица
  • 500 мл лека тъмна бира
  • мащерка
  • 1 бр. дафинов лист
  • 3 ч.л. (15 мл) оцет
  • 1 с.л. (10 г) захар
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на дебели късове и се начуква. Парчетата се разполовяват, запържват се от двете страни в масло и се изваждат от тигана. В него се запържват изчистените, нарязани на дребно корени за супа. След това се прибавя още мазнина и нарязаният на тънки колелца лук се пържи до златистожълто. Лукът, месото и корените за супа се нареждат на пластове в подходящ съд, покриват се с дебела филия хляб (без кората), намазана с горчица, налива се бирата, прибавят се малко мащерка и дафиновия лист. Задушава се 2 часа на слаб огън. В зависимост от изпаряването на течността се долива по малко бира. Сосът се подправя с оцет и захар. Ястието се поднася с варени картофи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.