Карета по фламандски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Карета по фламандски

Продукти:

  • 750 г говеждо филе
  • 1 връзка корени за супа
  • 30 г масло
  • 4 глави кромид лук
  • 1 филия хляб
  • горчица
  • 500 мл лека тъмна бира
  • мащерка
  • 1 бр. дафинов лист
  • 3 ч.л. (15 мл) оцет
  • 1 с.л. (10 г) захар
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на дебели късове и се начуква. Парчетата се разполовяват, запържват се от двете страни в масло и се изваждат от тигана. В него се запържват изчистените, нарязани на дребно корени за супа. След това се прибавя още мазнина и нарязаният на тънки колелца лук се пържи до златистожълто. Лукът, месото и корените за супа се нареждат на пластове в подходящ съд, покриват се с дебела филия хляб (без кората), намазана с горчица, налива се бирата, прибавят се малко мащерка и дафиновия лист. Задушава се 2 часа на слаб огън. В зависимост от изпаряването на течността се долива по малко бира. Сосът се подправя с оцет и захар. Ястието се поднася с варени картофи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.