"Ошпо" — варено месо със супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

„Ошпо“ — варено месо със супа

Продукти:

  • 500 г говеждо месо (гърди)
  • 300 г телешко месо (плешка)
  • 300 г овнешко месо (плешка)
  • 1 бр. свинско краче
  • 2-3 бр. свински уши
  • 3 бр. кренвирши
  • 2 стръка магданоз
  • 2 стръка мащерка
  • 1/2 зелка
  • 6 глави кромид лук
  • 2 стръка праз
  • 2 стръка целина
  • 2 бр. моркови
  • 1 бр. дафинов лист
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Измитото месо се залива със студена вода, възварява се и се отстранява пяната. Когато престане да се образува пяна, се прибавят ароматните подправки и се вари до омекване. Към края се прибавят кренвиршите и зеленчуците (зелето трябва да се нареже). Месото се изважда от супата, нарязва се, гарнира се със зеленчуци и се поднася като самостоятелно блюдо. Бульона се прецежда и се поднася като супа.

Източник: receptite.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.