Пилешки крокети с микс от зелена салата | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки крокети с микс от зелена салата | Gotvarstvo.Net

Пилешки крокети с микс от зелена салата

Продукти:

  • 100 г масло
  • 100 г брашно
  • 400 мл телешки бульон
  • 400 г ситно нарязано сварено бяло пилешко месо
  • 50 г шунка ситно нарязана
  • 2 бр. яйца
  • галета
  • сол
  • черен пипер
  • зелена салата
  • зехтин
  • лимонов сок

Начин на приготвяне:

Маслото се разтопява в дълбок тиган, дръпва се от огъня и с разбъркване се добавя брашното. Тиганът се връща на котлона и когато над сместа се образува светла пяна, с разбъркване се добавя целият бульон. Сосът се вари до сгъстяване и се подправя със сол и черен пипер. Тиганът се маха от огъня и в него се добавят жълтъците на яйцата, пилето и шунката. Сместа се изсипва в поръсен с брашно съд на равен пласт с дебелина 3 см и се оставя в хладилник за една нощ. На другия ден се реже на квадрати, които последователно се потапят в брашно, разбити белтъци и галета и се изпържват до златисто. Така приготвените крокети се сервират с микс от зелена салата, подправена с четири части зехтин и една част лимонов сок.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.