Пилешки крокети с микс от зелена салата | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешки крокети с микс от зелена салата

Продукти:

  • 100 г масло
  • 100 г брашно
  • 400 мл телешки бульон
  • 400 г ситно нарязано сварено бяло пилешко месо
  • 50 г шунка ситно нарязана
  • 2 бр. яйца
  • галета
  • сол
  • черен пипер
  • зелена салата
  • зехтин
  • лимонов сок

Начин на приготвяне:

Маслото се разтопява в дълбок тиган, дръпва се от огъня и с разбъркване се добавя брашното. Тиганът се връща на котлона и когато над сместа се образува светла пяна, с разбъркване се добавя целият бульон. Сосът се вари до сгъстяване и се подправя със сол и черен пипер. Тиганът се маха от огъня и в него се добавят жълтъците на яйцата, пилето и шунката. Сместа се изсипва в поръсен с брашно съд на равен пласт с дебелина 3 см и се оставя в хладилник за една нощ. На другия ден се реже на квадрати, които последователно се потапят в брашно, разбити белтъци и галета и се изпържват до златисто. Така приготвените крокети се сервират с микс от зелена салата, подправена с четири части зехтин и една част лимонов сок.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.