Пиле по белгийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пиле по белгийски

Продукти:

  • 1 бр. пиле
  • 100 мл бяло вино
  • 250 г гъби
  • 80 г брашно
  • 1 глава червен лук
  • 1 кг картофи
  • индийско орехче
  • черен пипер
  • кашкавал

Начин на приготвяне:

Пилето се сварява, обезкостява и нарязва на дребни парчета. В малко масло се задушава лукът, нарязан на ситно. Към него се добавят изчистените гъби и 1/3 ч.ч. от бульона, в който се е варило пилето. След като зеленчуците поврят 10 минути, се прибавят подправките, масло и бялото вино. Слага се пилето и сместа се оставя да къкри на огъня още 10 минути. В намазана с масло тавичка по средата се изсипва пилешкото, а около него се добавя пюре от сварените и пасирани картофи. Ястието се заглажда с лъжица отгоре. Брашното се запича до розово в тиган, добавя се част от пилешкия бульон и получената рядка каша се изсипва върху останалите продукти в тавичката. Най-отгоре се настъргва кашкавал, поставят се парченца масло и се запича във фурна до зачервяване.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.