Продукти:

• 500 г млад зелен фасул
• 500 г картофи
• 100 г сланина
• 1 ч.л. (5 мл) оцет
• 1 глава кромид лук
• 1 ч.л. масло
• сол
• черен пипер
• индийско орехче
• магданоз

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват необелени. Зеленият фасул се изчиства от конците, като едрият се начупва на 2—З парчета. Сварява се в подсолена вода. След около 15 минути се сваля от огъня, изцежда се и се слага в горещ съд, за да остане топъл. Сварените картофи се обелват, нарязват се на филийки и се смесват със зеления фасул. Разтопява се маслото, добавя се нарязаната на кубчета сланина. След като и тя се разтопи, мазнината се излива върху зеленчука. Преварява се малко оцет, излива се върху салатата и всичко се подправя със сол, черен пипер и малко настъргано индийско орехче. Лукът и магданозът се нарязват ситно и се добавят.