Принтирай

Продукти:

• 120 г киселец
• 20 г мас
• 20 г масло
• 1.5 л месен бульон
• изпържени хапки бял хляб
• 1 бр. сърцевина от маруля
• 2-3 стръка девесил
• 2 бр. жълтъци
• 1 ч.л. (5 г) захар
• сол

Начин на приготвяне:

Киселеца и сърцевината от маруля се нарязват на тънки ивички, поставят се заедно със ситно нарязания девесил в съд, в който е разтопена маста и се запържва. Добавя се захарта, залива се с бульон, посолява се и се вари в захлупен съд в продължение на половин час, след което супата се сваля от огъня. Жълтъците се разбиват с малко студен бульон, налива се на части една кафена чашка горещ бульон и се разбърква с горещата супа. Прибавя се маслото и се подгрява, без да завира. Поднася се с пържени хапки.