Телешки бъбреци по Лиежки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки бъбреци по Лиежки | Gotvarstvo.Net

Телешки бъбреци по Лиежки

Продукти:

  • 500 г телешки бъбреци
  • 80 г сланина
  • 6 глави кромид лук
  • 12 бр. пресни картофи
  • масло
  • сол
  • черен пипер
  • 4 плода от хвойна
  • 1 ч.л. (5 мл) джин или ракия

Начин на приготвяне:

Нарязаната на кубчета сланина и лукът се запържват в 1 ч.л. масло, изваждат е от съда и в него леко се запържват почистените, много добре измити и изцедени бъбреци. Обелените картофи се запържват в масло. Те още не бива да придобиват цвят (може да се долее малко вода). Сланината, лукът и картофите се добавят към бъбреците. Ястието се подправя със сол и черен пипер и се пече във фурната без капак. При нужда се долива малко вода. Накрая се добавят намачканите плодове от хвойна, а 5 минути след това — и джинът. Ястието се сервира в същия съд.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.