Телешки бъбреци по Лиежки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Телешки бъбреци по Лиежки

Продукти:

  • 500 г телешки бъбреци
  • 80 г сланина
  • 6 глави кромид лук
  • 12 бр. пресни картофи
  • масло
  • сол
  • черен пипер
  • 4 плода от хвойна
  • 1 ч.л. (5 мл) джин или ракия

Начин на приготвяне:

Нарязаната на кубчета сланина и лукът се запържват в 1 ч.л. масло, изваждат е от съда и в него леко се запържват почистените, много добре измити и изцедени бъбреци. Обелените картофи се запържват в масло. Те още не бива да придобиват цвят (може да се долее малко вода). Сланината, лукът и картофите се добавят към бъбреците. Ястието се подправя със сол и черен пипер и се пече във фурната без капак. При нужда се долива малко вода. Накрая се добавят намачканите плодове от хвойна, а 5 минути след това — и джинът. Ястието се сервира в същия съд.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.