Агнешки котлети със сос Шофроа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешки котлети със сос Шофроа | Gotvarstvo.Net

Агнешки котлети със сос Шофроа

Продукти:

  • 1 кг агнешки котлети
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1/2 връзка копър
  • 2 г смлян черен пипер
  • 100 г брашно
  • 50 мл зехтин
  • 100 г заквасена сметана
  • 50 мл бяло вино
  • 50-100 г пресен настърган хрян

Начин на приготвяне:

Котлетите се притискат с тежест за около час. Овалват се в ситно нарязаните магданоз, копър и черен пипер. След това се овалват в брашно и се изпържват в зехтина. Поднасят се полети със сос Шофроа.
Сос Шофроа: Към соса, останал след изпържването на котлетите, се прибавя малко брашно, за да се сгъсти. После се слага бялото вино и сметаната. Подправя се на вкус със сол и черен пипер. Най-важната съставка на този сос за специфичния му вкус е настъргания хрян, който се добавя на вкус. Сосът се сервира в сосиера.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.