Агнешки котлети със сос Шофроа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Агнешки котлети със сос Шофроа

Продукти:

  • 1 кг агнешки котлети
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1/2 връзка копър
  • 2 г смлян черен пипер
  • 100 г брашно
  • 50 мл зехтин
  • 100 г заквасена сметана
  • 50 мл бяло вино
  • 50-100 г пресен настърган хрян

Начин на приготвяне:

Котлетите се притискат с тежест за около час. Овалват се в ситно нарязаните магданоз, копър и черен пипер. След това се овалват в брашно и се изпържват в зехтина. Поднасят се полети със сос Шофроа.
Сос Шофроа: Към соса, останал след изпържването на котлетите, се прибавя малко брашно, за да се сгъсти. После се слага бялото вино и сметаната. Подправя се на вкус със сол и черен пипер. Най-важната съставка на този сос за специфичния му вкус е настъргания хрян, който се добавя на вкус. Сосът се сервира в сосиера.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.