Булгурена супа по Полски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Булгурена супа по Полски | Gotvarstvo.Net

Булгурена супа по Полски

Продукти:

  • 200 г булгур
  • 1 връзка корени за супа
  • 1 глава кромид лук
  • 20 г сушени гъби
  • 15 г масло
  • 2—3 бр. жълтъци
  • 1/4 ч.ч. (50 г) заквасена сметана
  • 2 л месен бульон
  • 2 с.л. (20 мл) лимонов сок
  • сол

Начин на приготвяне:

Булгурът се вари във вода до омекване, след което водата се излива. Изчистените, нарязани на дребно корени за супа, нарязаният на филийки лук и гъбите, които се варят предварително се запържват в масло и се варят до омекване в месния бульон. Жълтъците се разбиват със заквасената сметана и малко месен бульон и се изливат при непрекъснато бъркане в свалената от огъня супа. Прибавя се булгурът. Загрява се още веднъж, без да завира. Подправя се с лимонов сок и сол. Сервира се гореща.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.