Змиорки по Баски
Продукти:
- 500 г змиорка
- 1 скилидка чесън
- 1 бр. дафинов лист
- оцет
- олио
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Нарязаната на порции змиорка се запича малко под грил, след което се изпържва в олио със счукания чесън и дафиновия лист. Сваля се от огъня, посолява се, поръсва се черен пипер, оцет и се доизпържва до омекване. Поднася се с варени картофи.
