Канарски заек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Канарски заек – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Канарски заек

Продукти:

  • 1 бр. заек или 1-2 бр. пилета
  • 8 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка риган
  • 4 стръка мащерка
  • 1 ч.л. лют червен пипер
  • 1 ч.л. кимион (или по-малко)
  • 1 бр. прясна люта чушка
  • сол
  • черен пипер
  • 2 с.л. винен оцет
  • 200 мл бяло вино
  • 100-200 мл зехтин

Начин на приготвяне:

Всичко, без месото, се смила в блендер, добавят се виното и зехтина, разбърква се. Месото се разделя на порции, залива се със соса и се маринова един ден. На следващият ден месото се запържва в съвсем малко зехтин, налива му се соса (маринатата) и се оставя да къкри 30-45 минути.

* Сервира се с Картофи с коричка от морска сол (Papas arrugadas) и зелена салата.
* Количеството на маринатата варира, има варианти с по 1 л вино и 1 л зехтин.
* Магданоза и ригана могат да се намалят наполовина. Освен това при варенето може да са сложи дафинов лист.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.