Канарски заек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Канарски заек

Продукти:

  • 1 бр. заек или 1-2 бр. пилета
  • 8 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка риган
  • 4 стръка мащерка
  • 1 ч.л. лют червен пипер
  • 1 ч.л. кимион (или по-малко)
  • 1 бр. прясна люта чушка
  • сол
  • черен пипер
  • 2 с.л. винен оцет
  • 200 мл бяло вино
  • 100-200 мл зехтин

Начин на приготвяне:

Всичко, без месото, се смила в блендер, добавят се виното и зехтина, разбърква се. Месото се разделя на порции, залива се със соса и се маринова един ден. На следващият ден месото се запържва в съвсем малко зехтин, налива му се соса (маринатата) и се оставя да къкри 30-45 минути.

* Сервира се с Картофи с коричка от морска сол (Papas arrugadas) и зелена салата.
* Количеството на маринатата варира, има варианти с по 1 л вино и 1 л зехтин.
* Магданоза и ригана могат да се намалят наполовина. Освен това при варенето може да са сложи дафинов лист.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.